Loading...

Ποιοι είμαστε

Ίσως η λέξη που εκφράζει καλύτερα απ’όλες το εγχείρημα μας, είναι η λέξη “Επιστροφή”. Είναι η λέξη που περιγράφει τη στάση μας σε επιλογές που κάνουμε και κατευθύνσεις που ακολουθούμε. Είναι ο γυρισμός από το εξωτερικό στην Ελλάδα. Είναι η επιστροφή στην πόλη που μεγαλώσαμε. Είναι η επιστροφή από το μαζικό στο χειροποίητο, από την γενίκευση στην ιδιαιτερότητα. Είναι η επιστροφή από το αδιάφορο στο ποιοτικο, από το εισαγόμενο στο ντόπιο.

Όντας Καλαματιανοί, και εμπνευστές ενός χειροποίητου ποιοτικού προϊόντος, νιώθουμε ότι μπορούμε δικαιωματικά να συμμετέχουμε στην τοπική οικονομία, τόσο ως προμηθευτές, όσο και ως καταναλωτές.
Μένουμε εδώ. Ρωτήστε για εμάς. Μάθετε για εμάς.
Είμαστε ο Παναγιώτης, ο Ζήσης, ο Φαίδων.
Είμαστε η Sura, είμαστε η Καλαματιανή μπίρα.

Ο δρόμος προς τη Sura

Όλα ξεκίνησαν το 2014, όταν εκτός από σπιτικό κρασί, αποφασίσαμε να φτιάξουμε και σπιτική μπίρα. Το κίνητρο ήταν η ικανοποίηση που δίνει η δημιουργία και η ταύτιση με το αντικείμενο της δημιουργίας. Καταλάβαμε ότι οι δεσμοί με το οποιοδήποτε προϊόν προκύπτουν από τη μελέτη, τον χρόνο που αφιερώνεται και τη διαδικασία παραγωγής. Δενόμαστε με αυτό που δημιουργούμε, είτε είναι ένα πιάτο φαγητό, είτε είναι η μπίρα μας.

Μετά από μερικά χρόνια σπιτικής ζυθοποιίας, που περιελάμβανε διάβασμα, αποτυχίες, επιτυχίες, πειραματισμό, ενθουσιασμό, φθάσαμε στο επίπεδο να εκτελούμε εύστοχα συνταγές της επιλογής μας. Αποτέλεσμα αυτής της διαδρομής ήταν και η συνταγή Blonde Ale της Sura Kalamata. Χρησιμοποιούμε υλικά, γνώσεις, συναισθήματα. Μας χαροποιεί πολύ το ότι ξεκινήσαμε από αγάπη προς τη δημιουργία μπίρας και καταφέραμε να πραγματοποιήσουμε το όνειρο μας να φτιάξουμε την πρώτη καλαματιανή μπίρα και να τη μοιραστούμε όχι μόνο με τους φίλους μας, αλλά και με το ευρύ κοινό.

Πού θα μας βρείτε

Αν κυκλοφορείς στην πόλη θα την ακούσεις σίγουρα

Δείτε τους συνεργάτες μας και τα σημεία πώλησης της Sura
σε όλη την Ελλάδα κάνωντας κλικ στον παραπάνω χάρτη